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中华名小吃中的一颗璀璨明珠-沙县小吃

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提起小吃,朋友们都会想起北京小吃、成都小吃、武汉小吃,但是最近几年沙县小吃逐渐成为一个品牌,成为一个县的产业,今天就和大家分享沙县小吃

,主要以图片为主,加老猪的一点点见解。

沙县小吃被称为古代汉族传统饮食的“活化石”,源远流长,它既有福州、闽南一带的饮食特点,又有汀州一带山区客家饮食文化风格;

沙县小吃又分为两大流派,即口味清鲜淡甜、 制作精细的城关小吃流派,代表品种有扁肉(面食)、烧麦、肉包等,独具特色;口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派,以夏茂镇为代表,原料以米、薯、芋为主,如米冻、喜粿、米冻皮(粳籼面)、牛系列等。